66854
Książka
W koszyku
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu, ziaren, nabiału, strączków i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; przełożył Bartłomiej Kotarski. - Wydanie III. - Białystok : Wydawnictwo Kobiece, copyright 2021. - 620 stron : fotografie, ilustracje ; 25 cm.
Autor
Katz Sandor Ellix (1962- ) Autor Kotarski Bartłomiej Marcin Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje fachowe
Odbiorca
Dorośli
Przynależność kulturowa
Literatura amerykańska
Temat
Fermentacja Kiszenie żywności Warzywa Napoje tonizujące Mleko Zboża Napoje alkoholowe Kultury pleśni Mięso Ryby
Gatunek
Poradnik Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Oto ponad 600 stron unkalnej wiedzy o tym, jak poddać fermentacji dosłownie każdą jadalną roślinę, a także nabiał i mięso. Sprawdzone przepisy z całego świata na kombuczczę,pastę miso, natto, jogurty, miody pitne, wino, cydry, piwo i przepyszne kiszone warzywa, orzechy oraz ryby.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Ostrzeszów Wypożyczalnia dla Dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia, netografia na stronach 547-560.
Uwaga dotycząca indeksów
Indeks strony [605]-620.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej