66854
Book
In basket
Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, miodu, ziaren, nabiału, strączków i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; przełożył Bartłomiej Kotarski. - Wydanie III. - Białystok : Wydawnictwo Kobiece, copyright 2021. - 620 stron : fotografie, ilustracje ; 25 cm.
Author
Katz Sandor Ellix (1962- ) Autor Kotarski Bartłomiej Marcin Tłumaczenie
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje fachowe
Audience Group
Dorośli
Demographic Group
Literatura amerykańska
Subject
Fermentacja Kiszenie żywności Warzywa Napoje tonizujące Mleko Zboża Napoje alkoholowe Kultury pleśni Mięso Ryby
Genre/Form
Poradnik Przepisy kulinarne
Domain
Kulinaria
Oto ponad 600 stron unkalnej wiedzy o tym, jak poddać fermentacji dosłownie każdą jadalną roślinę, a także nabiał i mięso. Sprawdzone przepisy z całego świata na kombuczczę,pastę miso, natto, jogurty, miody pitne, wino, cydry, piwo i przepyszne kiszone warzywa, orzechy oraz ryby.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Ostrzeszów Wypożyczalnia dla Dorosłych
There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografia, netografia na stronach 547-560.
Cumulative index/finding aids note
Indeks strony [605]-620.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again